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黄焖鸡VS大盘鸡,创业谁更商”鸡”无限?

发布日期:2021-02-02 编辑: 点击:

黄焖鸡VS大盘鸡,创业谁更商”鸡”无限?


中国历史悠久,人口众多,美食学问源远流长。“八大菜系”各领风骚,各地美食也不甘示弱。以“鸡”为主营的特色美食也是品牌众多,令人眼花缭乱。


这其中大家最耳熟能详的恐怕就是黄焖鸡了。黄焖鸡又叫香鸡煲,发源于山东济南,鲁菜系列 。大盘鸡加盟店其重要的一个特征是快餐品类,很少有以黄焖鸡为特色的大型实体餐厅,品牌也很少有,大都是街边小店,配以米饭,方便快捷,受众人群相对较多。以致短短几年,黄焖鸡米饭如一股黑旋风,瞬间席卷全国,一时间"满城尽是黄焖鸡"。


随着黄焖鸡的狂轰滥炸,今俨然成为国民小吃中的战斗“鸡”。但动不动就X记黄焖鸡,XX记黄焖鸡,不一样的姓名却一样的黄焖鸡,恨不得一条街上开十个家。虽不能说烂大街,但也是让人觉得门槛太低,资质平平,毫无特色可言。

大盘鸡加盟店

随着消费升级,当下市场已经不是黄焖鸡能把控的了了,各种新式快餐层出不穷,长江后浪推前浪,大有把黄焖鸡拍在沙滩上的意思。食客对口味日渐挑剔,更愿意追逐新颖、特色美食成为必然。


如果黄焖鸡的崛起靠的是快餐感和外卖度,那么大盘鸡加盟店则是以质量和味道取胜。


同样的土豆鸡块儿,不一样的品质;同样的组合,不一样的烹饪手法呈现出不一样的口感体验。土豆 鸡、辣子、宽带面可以称为大盘鸡的灵魂食材。大盘鸡,通常是先炒后炖。做好后,皮焦肉烂的鲜美鸡块夹杂着辣子的香辣和艳丽色泽,土豆绵软甘甜饱吸了浓郁的汤汁,入味极深。大盘鸡加盟店用筷子夹起宽且薄的面片在汤汁中搅拌几下,立即被稠密的汤汁包围,放到嘴里麻辣鲜香,诸般滋味涌上舌尖。劲道软糯,辣中有香、粗中带细,是餐桌上的佳品。

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