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工信部机关及直属事业单位第四届“长安汽车杯”厨艺和服务技能比赛在18乐游戏举行


(2013-05-10) 阅读次数:
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供稿:后勤集团  王燕京   摄影、编辑:新闻中心 段炼 郭强


  为贯彻落实工业和信息化部党组关于做好后勤工作的重要指示精神,进一步加强部属单位后勤部门之间的沟通和交流,提升后勤职工的职业技能和服务保障水平, 5月8日—10日,由工业和信息化部主办,我校和长安汽车共同承办的工业和信息化部机关及直属事业单位第四届“长安汽车杯”厨艺和服务技能比赛在良乡校区一号食堂举行。

  出席开幕式的领导有:工信部副部长尚冰、校党委书记郭大成,副校长杨宾,长安汽车副总裁任强,工信部财务司副司长彭晓芳,工信部机关党委副书记余薇,工信部办公厅副巡视员刘建国,工信部人事教育司副巡视员刘素文,工信部机关服务局副局长付京波。大赛邀请了中央国家机关职业技能鉴定指导中心及有关行业的专家担任评委。

  工业和信息化部办公厅副主任、机关服务局局长王新哲主持了开幕式并介绍本次大赛的基本情况。本次比赛设大锅菜、精品菜、冷拼、面点、宴会摆台、会议服务、管工技能等7个项目,比赛内容包含厨艺技能和服务技能两大部分。来自工信部机关及直属事业单位18支代表队145名选手将角逐70个奖项。国家国防科工局和国家烟草局分别派代表队观摩了比赛。

  开幕式上,校党委书记郭大成首先代表学校向各参赛单位、参赛选手和评委表示热烈的欢迎!郭书记介绍了我校后勤集团近年来的发展情况和取得的成绩,希望来参赛的领导、嘉宾们提出宝贵意见,增进交流,促进共同发展。随后,长安汽车副总裁任强、评委代表和参赛选手代表分别发言。

  尚冰副部长做了重要讲话。他代表工信部党组对部机关及直属事业单位后勤战线广大干部职工的努力工作给予了充分肯定,对办好本次比赛提出了殷切的希望和要求:一是搭好平台,精心办赛;二是以赛代训,节俭比赛;三是赛出水平,赛出风格;四是加强交流,共同提高,圆满完成各项赛事任务,以精湛的业务技能和良好的精神风貌接受检阅,展现后勤人的风采。

  此次比赛严格执行中央“八项规定”,按照节俭办比赛的原则,更加注重技能提升,突出大众特色,进一步压缩比赛日程,简化比赛形式,减少费用开支。在项目设置集以往几届比赛的经验,设置比赛项目最多,一改以往厨艺或后勤服务技能单一比赛项目,同时将厨艺和后勤服务技能列入比赛项目,使得广大后勤员工广泛参与。

  开幕式结束后,大锅菜、精品菜、冷拼、面点、宴会摆台、会议服务、管工比赛依次展开。郭大成书记陪同尚冰副部长一行依次到场观看比赛。

  大锅菜比赛为热菜,指定主要食材自定菜谱,制作两荤一素3款热菜,赛场如战场,比赛一开始,选手们就进入了紧张激烈的角逐,各位选手轮番上场,选料、切配、上浆、热加工、装盘等步骤环环相扣,紧锣密鼓,一丝不苟。未在场上比赛的选手们则认真观察同行技术特点,积极学习先进经验,并为场上比赛的选手加油鼓劲,场面紧张而热烈。

  精品菜比赛分热菜、冷拼、面点三个系列,参赛者们用平常的原辅料,融入独特的创意,只见普通的蔬菜、面团在选手们鬼斧神工下变成了色彩纷呈、栩栩如生的精美作品。当这些精致的美味佳肴展示在人们面前时,观众不禁直呼大开眼界。“锦绣前程”、“恋”、“金玉良缘”、“鹅湖之会”等参赛作品在比赛现场争奇斗艳,让人齿颊留香,身心舒畅。

  所谓“台上一分钟,台下十年功”说的就是中餐宴会摆台,选手们要在规定时间按照正式宴会的标准完成摆台,只见参赛的选手们姿态优美,动作娴熟,美轮美奂,展示着熟练、精湛的摆台和斟酒技艺,让人眼前一亮,称赞不已,赢得观摩者的阵阵喝彩。

  会议服务比赛现场更是精彩万分,参赛选手们进行了撤台和摆台的比赛。在规定的时间内,选手们要将开会用过的台布和用具撤掉,再换上新的台布和用具,选手们紧张却从容优雅地进行每一项工作,在规定的时间内完成,整个比赛严谨顺畅,会务用品摆放整齐划一,定位精准。

  管工技能比赛现场也是如火如荼,选手们根据给定图纸,在规定时间内完成给水管道连接,并进行打压测试。来自各单位一线的选手们准备充分,操作娴熟、严谨,成品严丝合缝、滴水不漏,在赛场上大家顽强拼搏、勇于争先,展示了良好的精神风貌和过硬的技术素质。

  经过选手们一天激烈的角逐,所有的比赛项目顺利的完成。

 

  5月10日,比赛闭幕式暨颁奖仪式在良乡一号食堂三层举行。工信部人事教育司副司长史晓光宣布了比赛获奖结果,我校副校长杨宾参加闭幕式并为获奖选手颁奖。我校荣获团体总分第一名,七项单项竞技包揽“六个金奖”,分别是大锅菜单项比赛金奖,精品菜(热菜)单项比赛金奖,精品菜(冷拼)单项比赛金奖,精品菜(面点)单项比赛金奖,中餐宴会摆台比赛金奖,会议服务比赛金奖,管工技能比赛优秀奖,我校后勤集团荣获优秀组织奖。与会领导为获奖单位与个人颁奖,并表示祝贺。

  此次接待任务虽然只有短短的3天时间,但规格高、与会代表多、影响面大。为确保接待任务圆满完成,展示18乐游戏平台的良好形象,学校相关部门通力协作,后勤集团的员工们在集团领导班子的带领下,精心准备、用心服务,优质高效地完成了接待服务任务,受到了比赛主办方和与会代表的一致好评。

  工业和信息化部机关及直属事业单位第四届“长安汽车杯”厨艺和服务技能比赛圆满落下帷幕。

  谦谦君子道,和谐是玉,有着令人惊羡的洁润光泽,铮铮刀枪鸣,竞争是金,藏着熊熊烈火炙热的光辉,而这次比赛就是这光辉交织下的无暇玉,竞争中亦有和谐,竞争中亦有友谊,竞争中亦有拼搏,各参赛单位即和谐有序而又充满生机与活力,相信我们的明天会更加灿烂辉煌!

(审核:姜金凤) 


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